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“寻味九有，共筑山海——地标与非遗好意思食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农居品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质料发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网适应推出全新栏目——《寻找地标与非遗好意思食》，咱们将溯源寰球多地地标农居品，走进寰球各地非遗手工好意思食现场，纪录非遗传承东谈主在守正与更正间的破局之谈，以产地溯源、深度报谈、直播助农等体式呈现各地农业发展更正执行。

有些滋味，注定属于特定的季节。

它像一句护理的首肯，年年定期而至，成为意象冬日圆满与否的守密刻度。

于我而言，这份首肯是一枚来自富平的流心柿饼——它封存了秋阳的暖意与饱经世故的沁凉，表皮凝着当然的糖霜，内里藏着流转的蜜心。

品味它，等于在咀嚼一段被时刻放心驯化的时光。

市面上柿饼那么多，为何我独独属意于这一款？

因为“厚味”背后是有地舆和工艺诀要的。

这一口，源自中枢产区

齐知谈富平是柿子的优生区，而这枚柿子，更是产自中枢的金瓮山半山腰。

用的全是个头均匀、皮色橙黄的“大尖柿”，这种果子切开后肉质精熟、纤维少许还果真无核，天生就是作念柿饼的上等食材。

这一口，是期间的笨功夫

好滋味急不来。

它严格苦守百年古法非遗身手，0添加。

从霜降后采摘，到削皮、挂架、执心、潮霜等十多谈工序，历经快要2个月的饱经世故浸礼。

这么出来的柿饼，上层那是当然的果糖结晶白霜（润燥化痰的好东西），内里则是满满的流心。

此外，包装亦然深得我心，极简的东方好意思学，不管是我方囤仍是站立，齐尽头有排场。

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把这份“流心”带回家

你的冬天

有莫得一口“非得吃到不行”的念念念？

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